- Steak ‘n Shake informó de un aumento del 15% en las ventas en tiendas comparables en octubre tras lanzar los pagos en Bitcoin.
- La empresa creó una Reserva Estratégica de Bitcoin financiada por pagos y compras de clientes.
- También introdujo bonos de Bitcoin para empleados y promociones basadas en criptomonedas.
La cadena estadounidense de hamburguesas Steak ‘n Shake dijo que sus ventas en tiendas comparables aumentaron drásticamente tras comenzar a aceptar pagos en Bitcoin hace nueve meses. La empresa lanzó la opción de pago en mayo de 2025 y afirmó que el rendimiento de las tiendas mejoró poco después.
En octubre, las ventas en tiendas comparables habían aumentado un 15% tras el lanzamiento. La cadena reportó posteriormente un crecimiento del 18% en las ubicaciones existentes en 2026, ampliando las ganancias de dos dígitos vistas tras la introducción de los pagos en criptomonedas.
Los costes de transacción también bajaron. La empresa afirmó que ahorró casi la mitad de sus comisiones habituales de procesamiento en menos de dos semanas tras aceptar Bitcoin, en comparación con los cargos estándar de tarjetas de crédito que reducen los márgenes de los restaurantes.
La estrategia pretende atraer a usuarios de criptomonedas y aumentar la fidelidad de los clientes. La empresa afirmó que esta medida creó un sistema en el que los pagos en Bitcoin impulsan el crecimiento del negocio mientras reducen los costes operativos.
Modelo estratégico de reserva y tesorería de Bitcoin
Todos los pagos en Bitcoin de los clientes se destinan a lo que la empresa denomina una Reserva Estratégica de Bitcoin. El fondo tiene aproximadamente 161,55 Bitcoin por un valor de unos 11 millones de dólares.
La empresa construyó la reserva mediante compras directas y pagos a clientes. Compró Bitcoin por valor de 10 millones de dólares el 16 de enero y compró 5 millones más el 27 de enero.
Los bonos de los empleados de los fondos de reserva se pagan en Bitcoin. La empresa describió el modelo como un sistema operativo descentralizado que genera efectivo y que vincula ventas, activos digitales e incentivos para los trabajadores.
La cadena de restaurantes también organizaba promociones como la «Hamburguesa de Bitcoin», que recompensaba a los clientes con pequeñas cantidades de Bitcoin. Por cada «Bitcoin Meal» vendido, la empresa donó 210 satoshis para apoyar el desarrollo de software de código abierto de Bitcoin.
Steak ‘n Shake se convirtió en la primera gran cadena de restaurantes estadounidense en crear una reserva dedicada a Bitcoin en octubre de 2025. Su empresa matriz, Biglari Holdings, no ha confirmado si la adopción de Bitcoin se expandirá a otras unidades de negocio.
Bonos para empleados e incentivos al cliente
La empresa introdujo el pago de bonos de Bitcoin para los trabajadores por horas en las tiendas propiedad de la empresa. A partir del 1 de marzo, los empleados ganarán alrededor de 0,21 dólares en Bitcoin por hora trabajada, con un periodo de consolidación de dos años.
Un trabajador que dedique 40 horas a la semana podría ganar alrededor de 436,80 dólares en Bitcoin al año, aunque el valor depende del precio de mercado cuando se desbloquee el bono. El programa recibió críticas porque los empleados de franquicias están excluidos y los trabajadores no pueden acceder a los fondos de inmediato.
Steak ‘n Shake afirmó que el sistema de bonificaciones apoya la calidad del servicio. El modelo de la empresa vincula los incentivos para los empleados con la demanda de los clientes. La empresa se asoció con Fold para gestionar los pagos en Bitcoin de los empleados.
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